披萨的做法 披萨这么做更好吃(3)

爆浆蓝莓披萨

饼皮原料：高筋面粉50g、低筋面粉50g、细砂糖5g、盐1g、酵母粉1g、水55g、橄榄油5g。

内馅原料：马苏里拉奶酪丝100g、蓝莓半盒

做法

1、饼皮原料备用。

2、内馅原料备用。

3、饼皮原料除橄榄油以外，倒入大容器内。

4、用筷子搅拌成松散状态，即可加入橄榄油。

5、继续用手揉成具有延展性的面团，收圆进行发酵。

6、面团发酵至两倍左右后，取出揉均匀。

7、擀成大圆片，松弛十分钟。

8、铺入披萨盘内，然后底部用叉子均匀的叉上孔。均匀的铺上三分之一的奶酪丝。

9、均匀的撒上蓝莓。

披萨的做法

10、然后再铺剩下的奶酪丝。

11、烤箱预热，上火220度，20分钟左右。（我用的是ACA/北美电器GT400家用烤箱，请根据自家烤箱做适当调整。)

12、出炉即可食用。

蔓越莓葡萄干榴莲披萨

饼坯材料:中筋面粉130克，淡奶油20克，奶粉10克，糖5克，鲜酵母3克，水60克，黄油10克、盐2克

馅料：榴莲肉300克，马苏里拉奶酪碎180克，蔓越莓30克，葡萄干30克，朗姆酒2茶匙，

原文地址：披萨的做法 披萨这么做更好吃(3)(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/recaicaipu/1469312521167143.shtml)