三文鱼寿司的做法

【导读】三文鱼寿司的做法有哪些？寿司是很多人都喜爱的食物，而且三文鱼寿司味道鲜美，做法也很简单。那么三文鱼寿司有哪些做法呢？接下来就来看看三文鱼寿司的做法。

三文鱼寿司

配料：海苔片、米饭、寿司醋、三文鱼、黄瓜、大根

做法

1、三文鱼切条

2、黄瓜去皮切条

3、蒸熟的米饭趁热淋上寿司醋拌匀（可用苹果醋代替）

4、海苔铺在寿司卷帘上，粗糙的一面向上，等米饭晾至微温时，用手沾水摊薄薄的一层在海苔上，要厚薄均匀一致，尾端要留有一小部分空余不要铺米饭

5、将切好的三文鱼、黄瓜和大根并列排在起始这一端

6、借助寿司卷帘将海苔卷起，一定要足够紧实

7、完全卷起好，两手握住卷帘将寿司卷压实，卷好的寿司静置一会儿

8、利刀沾水后，以拉锯方式切割出等宽的寿司

三文鱼握寿司

材料：三文鱼柳适量，白萝卜一截，紫苏叶数片，寿司醋适量，日本芥辣酱适量，日式酱油适量

三文鱼寿司的做法 

三文鱼刺身

1、将白萝卜修成四方形，片成薄片再切成细丝，放进冰水浸泡片刻；

2、捞出一把萝卜丝，卷成一团摆进盘子，再斜放一片紫苏叶；

3、买来的鱼柳，再次修去边角和筋膜、脂肪等；

4、刀法来了：刀刃与鱼柳垂直，刀尾部切入，均匀用力切下，同时拉动刀身；

5、从刀尾拉倒刀尖，另一只手轻轻按在鱼片上（我的另一只手在操作相机，没法按鱼片了，只能比划），一刀切下一片；

6、五片一组，用筷子将鱼片立起来，再按下，大约整成扇形；

原文地址：三文鱼寿司的做法(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/ribenliaoli/1469312551167145.shtml)