日本料理菜谱 日本美食的秘密(2)

7、再次把面糊拌匀，开小火，把不粘锅放在火上，然后舀一勺面糊到锅子中间，面糊会散开成一个圆形；

8、直到面糊表面开始出现很多大气泡并陆续破裂，翻面；

9、等到两面都是金黄色，就可以取出放在盘子里冷却；

10、全部煎好，等到全部冷却之后，我们可以取一些豆沙作为夹心；

11、把豆沙放在手心揉成小球，再按扁，夹在两片铜锣烧之间即可。

奶酪焗饭

材料：剩饭1碗，鸡肉肠2条切丁，胡萝卜丁、青椒丁、甜玉米粒适量，番茄沙司1汤匙，马苏里拉25克（刨成丝）

做法：

1：热油锅，放进胡萝卜丁炒至软身；

2：加入玉米粒，边炒边洒水，炒1分钟；

3：加入鸡肉肠丁，边炒边洒水，炒2分钟至熟；

4：加入青椒粒炒，翻炒均匀，放少许盐调味，放盐不要太多，应该比平时吃的味道淡一点，因为奶酪有咸味的；

日本料理菜谱 

5：加入剩米饭，洒点水，炒散；

6：把所以材料炒干身，加入1汤匙的番茄沙司，翻炒均匀；

7：把炒饭盛进耐高温的碗里；

8：把刨成丝的马苏里拉铺在炒饭上面。

9：放进预热190度的烤箱里，上层烤10分钟左右，看见奶酪融化变金黄色即可。

原文地址：日本料理菜谱 日本美食的秘密(2)(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/ribenliaoli/1470265591168866.shtml)