日本料理怎么点餐 日本料理都有什么(2)

发表日期:2017-01-17 | 来源 :www.99yangshengtang.com

日本烧酒基本上有20、25、30度三种,按原料分,有小麦烧酒和红薯烧酒。与中国的烧酒相比,日本的烧酒度数低,口感没那么刺激。日本烧酒干喝的人极少,一般用凉的茶类饮料或柠檬类碳酸饮料加冰勾兑,基本比例按100%算的话,烧酒占30-40%。日本酒度数更低,一般在25度以下,口味清淡微甜。

喝日本酒需要配生鱼片、煮的或者烤的各种蔬菜或海鲜、烤鱼和豆腐类等口味偏淡,菜不宜太油腻。而为勾兑烧酒配菜时,点些略微油腻的炖五花肉、烧烤牛肉、炸鸡块和油炸大虾及蔬菜等最为适宜。

酒把话匣子打开后,哥儿几个边吃边聊。聊到话题将尽时,可能会出现冷场的窘境。此时点一两道很特别的佳肴,有可能的话,讲一席佳肴背后的小故事,肯定能把气氛搞得层叠荡漾,高潮迭起,令朋友们刮目相看。

这特别的佳肴,比如口感清脆醇厚的日本三大珍味之一的乌鱼蛋;有喝茶兼喝汤感觉的鲜美松茸海鲜汤-土瓶蒸;吃完烤鱼肉剩下的骨头让店里炸脆了椒盐伺候一下不知有多美!

酒到七旬菜过五味,喝酒的人按道理是不吃主食的。可是如果想吃主食,不妨点碗浓郁飘香的拉面。这样,哥儿几个就可以抹嘴换地方啦。

日本菜有料无理,倒不存在点菜讲究,全凭经验。

日本料理都有什么


日本料理怎么点餐

按照种类分可以分为寿司、火锅、铁板烧、炭火烧、天妇罗,按照料理分可以分为怀石料理、会席料理、精进料理。寿司分为握寿司、卷寿司、押寿司、棒寿司。

火锅分为清汤锅、味噌锅、酱油锅、骨汤锅。怀石料理分为京都怀石、箱根怀石、金泽怀石。会席料理与怀石料理相似,但是其菜肴数量比怀石料理多,精进料理也称素斋料理,是不包含任何动物性食材的素食料理。

还有,不要以为吃刺身蘸山葵泥就可以杀菌,山葵只是一种调味料并不能杀菌的,如果杀菌倒是大蒜有这个效果。

结语:以上就是99养生堂小编给大家介绍的日本料理怎么点餐等内容,想知道更多有关日本料理的做法的介绍吗,请继续关注99养生堂哦!

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