粤菜怎么做好吃 粤菜糯米鸡的做法

发表日期:2016-06-18 | 来源 :www.99yangshengtang.com

【导读】粤菜的种类有很多,而且粤菜的做法非常的独特。很多人都喜欢在家里试着做一些美味的粤菜,那么粤菜怎么做好吃?接下来看看粤菜的做法吧。

糯米

主材:糯米、粽叶、肥瘦肉

配料:火腿、姜片

调味料:生抽、料、蚝油、花椒

做法

1、梅头肉(带少量肥肉)切丁,加入生抽、料酒、蚝油、花椒粉拌匀腌制。

2、粽叶洗净后煮10分钟,剪掉头尾,用清水泡上,备用。

3、糯米浸泡8小时以上,沥水。

4、糯米加少量生抽拌匀,不喜欢的这步可省。

5、取两张粽叶,在靠近一边的三分之一处放上三勺糯米,加入适量肉馅和火腿丝。

6、先把两侧边折到中间包住,再把底部折上来包住,继续翻上去,尽量把上面的粽叶翻转到下面压住,包好的时候保持肉馅的那一面在上面。

7、放入蒸锅,水开后中小火蒸30分钟以上,时间越长越好吃。

菠萝鸡丁


粤菜怎么做好吃 

材料:菠萝一只,鸡胸一块。

配料:青椒一个

调料:葱、姜、蒜、酱油、盐、糖、胡椒和淀粉

做法

准备

1.备好一只菠萝。

2.将菠萝去头不去尾,挖出果肉。菠萝壳留用。

3.将菠萝肉切成小方块,放进淡盐水中泡十多分钟,捞出冲洗一下。

原文地址:粤菜怎么做好吃 粤菜糯米鸡的做法(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/yuecai/1466203777151328.shtml)

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