粤菜怎么做好吃 粤菜糯米鸡的做法

【导读】粤菜的种类有很多，而且粤菜的做法非常的独特。很多人都喜欢在家里试着做一些美味的粤菜，那么粤菜怎么做好吃？接下来看看粤菜的做法吧。

糯米鸡

主材：糯米、粽叶、肥瘦肉

配料：火腿、姜片

调味料：生抽、料酒、蚝油、花椒粉

做法

1、梅头肉（带少量肥肉）切丁，加入生抽、料酒、蚝油、花椒粉拌匀腌制。

2、粽叶洗净后煮10分钟，剪掉头尾，用清水泡上，备用。

3、糯米浸泡8小时以上，沥水。

4、糯米加少量生抽拌匀，不喜欢的这步可省。

5、取两张粽叶，在靠近一边的三分之一处放上三勺糯米，加入适量肉馅和火腿丝。

6、先把两侧边折到中间包住，再把底部折上来包住，继续翻上去，尽量把上面的粽叶翻转到下面压住，包好的时候保持肉馅的那一面在上面。

7、放入蒸锅，水开后中小火蒸30分钟以上，时间越长越好吃。

菠萝鸡丁

粤菜怎么做好吃 

材料：菠萝一只，鸡胸一块。

配料：青椒一个

调料：葱、姜、蒜、酱油、盐、糖、胡椒和淀粉

做法

准备

1.备好一只菠萝。

2.将菠萝去头不去尾，挖出果肉。菠萝壳留用。

3.将菠萝肉切成小方块，放进淡盐水中泡十多分钟，捞出冲洗一下。

原文地址：粤菜怎么做好吃 粤菜糯米鸡的做法(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/yuecai/1466203777151328.shtml)