国际护胃日 畅谈养胃食物与秘诀(2)

　　二、10种食物养胃效果佳

　　1、粥类

　　粥类容易消化，尤其八宝粥，里面含有花生、杏仁、白糖等，热量更高更丰富，对胃有好处。而新鲜的花生富含蛋白质、脂肪，能有效地保护胃。确定适合养胃的早餐食物，原则有三：易消化，防刺激，多营养。如：鸡蛋羹、鸡蛋汤、煮鸡蛋、大豆、豆制品、蔬菜、水果等。

粥类

　　2、汤水

　　比较养胃的东西首选不是粥，而是汤，汤还不能是肉汤。肉汤也含酸多，菜汤较好，什么菠菜、粉丝、鸡蛋能上的都上。再加点鸡精调味。

汤水

　　3、菠菜

　　菠菜味甘性凉，能润燥养肝，益肠胃，通便秘。同时菠菜可促进胃和胰腺分泌，增食欲，助消化;丰富的纤维素还能帮助肠道蠕动，有利排便。不过，菠菜草酸含量高，妨碍钙质吸收，应避免与豆腐、紫菜等高钙食物同吃，或在烹煮前轻汆，除去草酸。

菠菜

　　4、牛奶

　　牛奶味甘、性平，归肺、胃经。可有补肺胃，生津液，润大肠的功效。宜于阴虚胃痛，津亏便秘;近代用于治疗消化性溃疡病、习惯性便秘。腹泻、脾虚证、湿证者忌食。

牛奶

　　5、主食

　　在众多主食中，其实面条是最养胃的。米中含酸多，所以容易胃酸、烧心的人应少吃米饭。如果熬粥，少放点苏打进去，对胃有好处。

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