凤梨酥的皮怎么做更酥 凤梨酥原来是这样做的

【导读】凤梨酥的皮怎么做更酥?凤梨酥是一道台湾甜点，外酥里嫩，非常有滋味哦。那么，凤梨酥的皮怎么做更酥，凤梨酥怎么做正宗?一起和99养生堂小编来看看凤梨酥的皮怎么做更酥的介绍!

凤梨酥的皮怎么做更酥

1、把糖粉加入冷奶油内，用手提电动打蛋器高速打成蓬松状，加入蛋黄继续搅打至均匀，全程不超过10分钟。

2、拌入过筛后的干粉，用切拌的方式，千万别搓揉，以免面团起筋，烤出来的饼皮变硬。

3、把能够堆成一团的面团用盆子倒扣盖起，放置松弛最少30分钟。

4、把面团放入挤压模具内，用拇指押出一条宽面带，再整理成大约长8cm的面片。

5、把滚成椭圆形的凤梨馅放置在面皮带的尾端。把面皮及凤梨馅往前一卷，再把凤梨酥胚摆在垫了烤布的烤盘内。

6、涂上一层全蛋汁。

7、放进预热至180度的烤箱内烤12分钟左右，直至饼烤至香酥金黄。

凤梨酥的皮怎么做更酥

凤梨酥的各种做法

草莓酥与凤梨酥

材料

草莓酱原料：草莓800克，糖300克(分两次入) ，麦芽糖约20g

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