广东小吃菜谱 广州蒸饺的做法

【导读】广东人是最会吃的了，所以广东的小吃也是最多的了，今天就为大家带来其中的两款广东小吃吧，那么，下面就和小编一起去学习下关于广东小吃的做法吧。

广州蒸饺

原料：面粉350克，猪夹心肉250克，虾肉和冬笋各100克，熟猪肥肉50克，干贝5克，淀粉150克，精盐、白酱油、白糖、香油、味精、胡椒粉和料酒各适量。

做法

1.将干贝放碗内加少许水置火上蒸1小时后捏碎;净冬笋放入开水锅内焯一下，切成1.5厘米长的细丝;

猪夹心肉、熟猪肥肉和虾肉分别剁碎。

将以上原料同放一盆内，加入适量的精盐、白酱油、白糖、香油、味精、胡椒粉和料酒拌匀成馅料。

广东小吃菜谱 广州蒸饺的做法

2.将面粉、淀粉和精盐5克同放锅内置小火上烘热，冲入沸水烫熟，揉匀揉透，包入馅料，捏成梳子状，入笼置沸水锅上用旺火蒸熟即成。

特点：洁白发亮，味鲜适口，广州风味。

广东小吃菜谱 广州蒸饺的做法

朋友给了两个木瓜，既不香也不甜，食之无味，弃之可惜，一个用来煲了汤，还剩一个用来做了冰糖炖木瓜，炖木瓜的炖盅放不下，就取了一些来做了这个木瓜布丁。很可惜，脱模是弄得很狼狈，只有两个大的脱得稍为漂亮，其他的全部都被我毁容了，罪过呀!

木瓜，我很喜欢用来当水果吃，但碰上不够香甜的木瓜，最好的方法就是用来煲汤木瓜鱼骨汤，做甜点木瓜椰奶冻，木瓜炖奶。

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