家常凉菜的做法 健康美味两不误(2)

3、可以根据自己喜好放调味料，喜欢辣的可以多放一些辣椒。

拌鸡丝

主料：鸡肉300克，香菜2棵，黄瓜半根，胡萝卜半根，洋葱适量

辅料：葱一节，蒜2瓣，酱油半勺，醋半勺，盐少许，橄榄油一勺，干辣椒3根，鲜辣椒3根，花椒(麻椒)适量

拌鸡丝的做法

1、鸡肉清洗干净，冷水下锅煮熟(可以直接用煮鸡汤的肉)

2、煮熟后的鸡肉顺着鸡肉的纹理撕成丝(这样撕得丝会比较的细长)，放在盘子里

3、香菜，黄瓜，胡萝卜，洋葱清洗干净后切成丝

4、葱蒜去皮后切小块，捣碎成泥状

5、捣碎的葱蒜放一个小碗里，加盐，酱油醋等调成料汁

6、炒锅放橄榄油烧热，爆香花椒和辣椒

家常凉菜的做法

7、切好的菜丝码在鸡丝上，然后把料汁和爆的花椒油浇菜在上拌匀即可

凉拌藕片

主料：脆藕一段

配料：油炸花生米30克

调料：生姜一块、大蒜两瓣、自制麻辣红油适量、生抽适量、米醋适量、盐适量、香油适量、泡椒两个

凉拌藕片的做法

1、准备好原材料。

原文地址：家常凉菜的做法 健康美味两不误(2)(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/liangcaicaipu/1481497319182574.shtml)