鲁菜代表菜 山珍海味的做法(4)

5.香焦和红薯不能同食，食用后会引起身体不适。

6.红薯和糙米同食，可以帮助减肥。

爆炒腰花

食材：腰花2个

辅料：小葱1支、红绿辣椒各2个、小葱1支、大蒜6片、生姜8片

调料：油2勺味、极鲜1勺、盐1勺、白糖半勺、鸡粉调味料1勺、蚝油1勺、白酒200克、料酒1勺、生抽1勺、干辣椒3个、蚝油1勺、醋适量、胡椒粉1勺

爆炒腰花的做法

1.腰花是很多男性朋友爱吃的下酒菜。腰花好吃也很有营养价值，可是腰花的那股腥味，处理不好下锅后的味道令人难以入鼻。今天买腰花，老板告诉我腰花先不要洗，洗过之后怎么做都会有腥味。先切好再清洗处理。

2.买来腰花先要将其中间的位置切开，然后将中间的白色的筋去掉，这个白色的筋是臭腺，这些都是腥臊的部位。要想去腥必须先把它去掉才可以。猪腰从侧面切开两半。

鲁菜代表菜

3猪腰外层有个薄膜撕下来，先竖着切，注意不要切断，再横着切不要切断;把打好花刀的腰花切成几段即可。

4.准备红绿辣椒洗净，切块。

5.准备小葱一支。

6.小葱切段、辣椒切块、生姜切片、腰花打好花刀。

原文地址：鲁菜代表菜 山珍海味的做法(4)(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/lucai/1476441157176088.shtml)