四个月宝宝辅食吃什么 宝宝最爱的营养食谱(2)

1、大米洗净浸泡一小时；

2、鸡蛋洗净放入凉水锅，中火烧开转小火煮7分钟即可，用流动的凉水冲一下，使其容易剥皮；

3、取出的蛋黄里外呈金黄色，用小勺按一下呈粉状即可。大米用1500毫升清水倒入高压锅。大火烧开，小火熬制，用时15分钟。电压力锅调到粥挡即可。

4、蛋黄用小勺碾碎倒入适量米汤调成糊状即可。

做蛋黄泥看似简单，却很难把握煮鸡蛋的火候。想要做出口感嫩滑，营养健康且宝宝喜欢的蛋黄泥,其实也不是一件很容易的事情。一点也不比烹制平常饭菜简单。下面是自己做蛋黄泥的几点小经验分享给大家,或许在什么时候你也会用得着:

1、要练好煮鸡蛋的基本功，鸡蛋煮得既不能太嫩，杀不死试细菌；又不能煮得太老,影响宝宝消化功能和营养吸收。鸡蛋要冷水下锅，小火煮开后，继续用小火煮7分钟，立即捞出放入凉水中浸泡，这样容易剥皮。一定不要超过7分钟；

2、开始只需要四分之一个蛋黄就够了，逐渐添加到整个蛋黄；

3、蛋黄要碾得细一点；

4、选用米汤或牛奶调制，确保蛋黄泥口感嫩滑；

5、要调得尽量稀一点(比牛奶略微稠一点)。不然，蛋黄泥粗粗稠稠的，宝宝难以下咽,也容易噎着。

6、不要再在里面加盐、糖、味精、油等调料，以免加重肾脏的负担。我们还可以用新鲜的菠菜、黄瓜、生菜、小油菜、西红柿、香蕉等做各种不同口味的蛋黄泥，也可以做双色的

菜汁蛋黄泥

四个月宝宝辅食吃什么

材料：新鲜小白菜100克、适量温开水、柴鸡蛋1个

菜汁蛋黄泥的做法

1、小白菜清洗干净，控水；

2、去菜帮留菜叶。开水焯透，捞出控水，自然晾凉；

3、剁碎后用煮过的纱布将菜汁挤出。

原文地址：四个月宝宝辅食吃什么 宝宝最爱的营养食谱(2)(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/sigeyuebaobaoshipu/1470868167169871.shtml)