台湾小吃 红葱酥

发表日期:2014-12-22 | 来源 :www.99yangshengtang.com

正宗的台湾卤肉饭是必须使用红葱酥的,红葱头外形有点像迷你小洋葱。把红葱头切碎炸过后,可将红葱酥沥干油分密封保存,葱油可以拌面,红葱酥可以调味。一次可以多炸些平日使用。新年第一篇总想着以红色喜庆的迎接,红葱酥虽然不是什么值钱的东西,但是需要的时候的确不太好买到,春天的时候正是红葱头大量上市的时候,动手炸一些吧!

台湾小吃 红葱酥

主料:红葱头300克

调料:色拉油适量

红葱酥的做法

红葱头去除外皮,洗净后切片备用

锅中多放些油,小火将红葱碎放入炸至金黄即可捞出

准备一个漏勺将红葱酥与油分离,放凉后分开保存即可

原文地址:台湾小吃 红葱酥(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/taiwanxiaochi/14192214554997.shtml)

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