闽菜的做法大全 萝卜饭的做法(3)

4、锅中注入水，烧开把生蚝汆烫一下后沥干水分。

5、把鸡蛋打在大碗中，加入盐鸡精料酒搅打均匀。

6、另起锅，注入油，烧热，倒入蛋液后马上加入生蚝。

7、快速翻炒均匀，使生蚝均匀的裹上蛋液。

8、加入青蒜末。

9、翻炒均匀，至蛋液完全凝固即可。

太极芋泥

材料：芋头500克，红豆沙，白糖，猪油，樱桃

做法

1.准备材料，芋头，豆沙，白糖，猪油

2.芋头去皮洗净，上锅蒸熟

3.蒸熟的芋头加入白糖、熟猪油

4.调成软硬适度的膏状

闽菜的做法大全

5.将调好的芋头泥和红豆沙馅码入盘中，码成太极图形，用刀抹平

6.用刀把樱桃切成两半，分别放在芋头泥和豆沙馅上做装饰即可

潮汕酥饺

面团：中筋面粉500g、玉米油50g、鸡蛋1个、水180g

馅料：炸好的花生米150g冬瓜糖50g、白糖100g、炒熟的芝麻20g

做法

1、炸好的花生去皮。

2、花生米弄碎（用擀面杖擀碎或用臼子捶碎）。

原文地址：闽菜的做法大全 萝卜饭的做法(3)(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/mincai/1466203009151309.shtml)