粽子的做法和包法 分分钟学会粽子做法(5)

蜜枣粽子

原料：糯米，蜜枣，粽叶；

做法

1、圆形糯米提前一晚上泡开，沥掉水分，新鲜的粽叶冲洗干净；

2、一片大的粽叶或者是两片小的粽叶叠在一起，绕一个圈；

3、放上去一点糯米，然后放一颗蜜枣；

4、上面盖上一点糯米；

5、如果想包长一点形状的，先把两侧折向中间；

6、上面的叶子翻折下来；

7、然后用棉线顺着长边困扎结实；

8、然后放进电饭煲里面，煮四十分钟左右即可

花生糯米粽子

材料:糯米2斤(1200g)、花生半斤(300g)

香料:蝦米末、薑末、蒜末、蔥油酥、胡椒粉、五香粉

粽子的做法和包法

調味料:醬油一碗、水

餡料:滷肉、香菇、滷蛋、熟花生、水發魷魚

做法

1.糯米洗淨泡水3-4小時，瀝乾水份用大火蒸二十分鐘。

2.花生洗淨泡水一小時，用水煮開放入燜燒鍋，燜兩小時。

3.五花肉、香菇、魷魚先滷好。

4.熱過倒入麻油依序放入薑末、蒜末、蝦米末爆香，加入醬油、水煮開，再放胡椒粉和五香粉後放入蒸好的糯米及蔥油酥拌勻即可。

5.所有的材料準備好開始包粽子，然後將包好的粽子再放入蒸籠蒸二十分鐘、就可以食用了。

原文地址：粽子的做法和包法 分分钟学会粽子做法(5)(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/recaicaipu/1465166302148857.shtml)