台湾小吃的做法 生煎包怎么做好吃

【导读】台湾小吃的做法有哪些？台湾小吃的种类有很多，其中生煎包就是受欢迎的一种。虽然很多地方都有生煎包，但是每个地方的口味不一样。那么台湾的生煎包有什么做法？

生煎包

原料：面粉、肉馅、大葱花、鸡蛋

调料：花椒水、盐、绍酒、生抽、香油

生煎包做法：

1、将肉馅放入大量的葱末，加入鸡蛋，用热水泡入花椒做成花椒水

2、在肉馅中放入花椒水、香油、生抽、绍酒、盐，顺着一边方向将肉馅搅拌均匀，

3、自发粉提前15分钟和好放入一边饧一会，

4、将饧好的面再和一会儿，让面团充分滋润光滑。

5、将面团揪成小剂子，按成面剂，擀成中间厚四周薄的大皮

6、将面皮包入馅儿做成提褶小包子

7、锅一定烧热，倒入油做温。

台湾小吃的做法

8、放入包好的包子（可以倒着放更正宗）

9、盖上盖子，改小火大约5分钟。

10、开盖倒入一碗清水

11、盖上盖子中小火2分钟

12、待到水干有隐隐焦香味儿开盖

13、将包子翻个儿，此时包子一面已经变得焦黄

14、盖盖再闷一小会儿，就可以出锅撒黑芝麻和葱花。

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