凤梨酥的制作方法 自制蓝莓凤梨酥(3)
发表日期：2017-11-02 | 来源 ：www.99yangshengtang.com
21、用手掌按压表面使其平整。
22、依次做好所有凤梨酥。
23、为了凤梨酥两面都比较整齐，我在表面盖上一层油纸，然后压了一只烤盘，这样烤制过程中就不会出现表面膨胀起来显得不规则。
24、入预热好的烤箱烤制，出炉后晾凉即可轻松脱模。
低脂凤梨酥
材料
泡打粉1/2小匙，低筋面粉500公克，奶油200公克，糖粉180公克，盐3公克，奶粉20公克，蛋3个，凤梨馅500公克
做法
1.材料1过筛备用。
2.材料2之奶油切薄片后，混合所有材料2稍打发，即可将蛋分次加入拌匀。
凤梨酥的制作方法
3.过筛后的材料1亦加入作法(2)材料中拌匀，即为凤梨酥面团。
4.将面团分割成每个20公克，凤梨馅每个10公克。
5.将分割好的面团包入凤梨馅，然后压入多样化造型饼干模中成形，即可扣出凤梨酥，依序将所有凤梨酥都作好，排列于烤盘上。
原文地址：凤梨酥的制作方法 自制蓝莓凤梨酥(3)(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/gaodian/1509577310205713.shtml)
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