食谱家常菜 适合夏季的几道养生菜(4)

啤酒鸭

食材：鸭腿2只、食用油少许、生姜适量、盐适量、啤酒1瓶

啤酒鸭制作方法

1、鸭腿清洗干净后剁成小块

2、锅里加入少许油，放入切片的生姜和鸭腿，中小火慢慢翻炒

3、待鸭腿炒至表面变金黄色时，倒入啤酒，煮开锅后改小火慢慢炖45分钟左右，快出锅前加入少许盐翻炒均匀

香酥虾

原料：白虾、鸡蛋、淀粉、椰蓉（面包糠）、盐、料酒、胡椒。

香酥虾怎么做

1、原料备用。

2、虾去腹部的壳和虾线。（也可按个人喜好头部也去掉。）

3、加入盐，料酒、胡椒腌入味。

4、腌好的虾沾上蛋液

食谱家常菜 

5、再均匀的裹上一层淀粉。

6、再次沾蛋液。

7、然后均匀的裹上一层椰蓉（也可用面包屑，个人感觉椰蓉更香。）。

8、油锅烧热到6-7分热，下入虾。为了使不粘连，一个一个的放不要挨的太近。定型后，可以用筷子翻动一下，使其受热均匀。

9、炸到金黄，捞出放在厨房用纸上，吸去多余的油。

10、炸好的虾摆盘装饰几粒香葱末，食用时可以搭配个人喜欢的蘸料。

原文地址：食谱家常菜 适合夏季的几道养生菜(4)(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/recaicaipu/1470265568168865.shtml)